Rendement :
Plat principal pour 2 personnes
Entrée pour 4 personnes
INGRÉDIENTS
- 400 g Boeuf, choisir : intérieur de ronde
- 2 tranches Bacon cuit et haché
- 2 c. à Thé Cornichon à l'aneth haché
- 2 c. à Thé Mayonnaise japonaise (kewpie)
- 2 c. à Thé Échalote française hachée
- 2 c. à Thé Amande grillée hachée
- 1 c. à Thé Sambal oelek
- 1 c. à Thé Câpres
- 1 c. à Table Moutarde canneberge style Dijon CANNE BERGE
- 1 c. à Table Confit oignon canneberge CANNE BERGE
-
3 c. à table Vinaigrette canneberge, érable balsamique CANNE BERGE
- Fleur de sel et poivre du moulin au goût
PRÉPARATION
- Hacher finement le boeuf. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients avec le boeuf. Rectifier l'assaisonnement.
- Servir froid accompagné d'une salade rehaussée de notre Vinaigrette canneberge érable et balsamique.
- Utiliser un emporte-pièce pour une belle présentation. Décorer d'une tranche de cornichon.